Les trucs anti gaspi de Soeur Hortense

« La planète en péril ».. « l'être humain ne va pas bien ».. « une humanité malade ».. devant ces informations alarmantes, sur Hortense s'indigne : halte au gaspillage ! halte à une mauvaise gestion de l'eau, de l'alimentation ou des ressources naturelles, mais bien plus encore.. Sur Hortense s'intéresse beaucoup à la permaculture, cette science qui propose d'en revenir à des techniques de culture durables, économes en énergie et productives à souhait, fondée sur douze principes que notre sur a cherché à mettre en uvre, non seulement dans son jardin, mais également en tous les lieux de vie de sa communauté. Il en est résulté ce modeste ouvrage de « permaculture intégrale », résumé de ses expériences. Pourquoi continuer à gaspiller plus longtemps sa santé, son énergie, son temps, son espérance de bonheur ?