Séléctionnée et conditionnée par les moines d'Aiguebelle
Deux ou trois feuilles relèvent les grillades de porc, les viandes de porc, les escalopes de veau, les volailles mijotées et les plats de haricots. Une branchette cuite avec un coulis de tomate en neutralise l'acidité. Bienfaisante, elle est stimulante et favorise un bon équilibre digestif.