Le Père Marc est entré au monastère en 1959 : « Quand je suis entré à lAbbaye, je moccupais des cochons et de la porcherie, cétait ma mission au sein de la Communauté. »
Depuis le Père Marc na eu de cesse de développer lactivité charcuterie de lAbbaye, dans le respect des traditions.
Les charcuteries sont fabriquées avec une viande issue de porcs Label Rouge et l'élevage applique une stricte charte de qualite´ et de bien-e^tre de lanimal, assurant ainsi lexcellence de la viande et le respect du terroir.
Ingrédients : Porc 78% (maigre, gras, poitrine, foie et coeur), oignon, oeuf, lait, épices et aromates, sel, protéines de lait, sucre